Je nach Logistik und benötigter Ausstattung fällt eine Pauschale für die Kücheneinrichtung an. Die Kosten variieren, da wir an vielen verschiedenen Veranstaltungsorten für Sie kochen können. Teilen Sie uns bitte Ihren Veranstaltungsort und die gewünschte Speisenauswahl mit, damit wir Ihnen ein Angebot erstellen können. Servicekräfte werden bei Bedarf zusätzlich berechnet. Sie können aber auch gerne eigene Servicekräfte mitbringen.

Klassische Abendmenüs

25 £ pro Person

Brathähnchen

ein halbes Hähnchen mit Füllung und

Würstchen im Speckmantel

Coq au vin

Entbeinte Hähnchenbrustfilets, in Zwiebeln gekocht,

Speck, Pilze und Rotweinsauce

Hühnchen à la König

Gewürfelte Hähnchenbrust in einer Sherry-Sahnesauce gekocht

garniert mit roten und gelben Paprikaschoten

Hähnchen Kiew

Panierte Hähnchenbrust gefüllt

mit Knoblauchbutter

Hähnchenbrust und geräucherter SpeckKasserolle

mit Wurzelgemüse, Rotwein und Knödeln

Hühnerfrikassee

Hähnchenbrust und Champignons

in einer Weißwein-Sahnesauce gekocht

Schweineschnitzel Valentinstag

Schweinelende in Kräuterkruste

serviert mit Apfelmus

Schweineschnitzel Cordon Bleu

Schweineschnitzel, umwickelt mit Schinken und Edamerkäse

serviert mit Käsesauce

Schweinesteaks, Speck, Apfel

Apfelweinauflauf

Honiggebratener Schinken

Schinkenbraten, mit Honig und Senf überzogen

Mit Nelken gespickt und mit einer leichten Soße serviert

und hausgemachtes Piccalilli

Rinderbraten

Yorkshire Pudding und Meerrettichsauce

Schmorbraten

Auf einem Bett aus Wurzelgemüse gegart

Geschmortes Rindfleisch mit Zwiebeln

Serviert mit Teigtaschen

Geschmortes Rindfleisch mit Oliven

Rindfleischscheiben mit einer Farcefüllung,

Boeuf Bourguignon

Rindfleischwürfel, gekochter Speck, Zwiebeln, Champignons und Rotweinsauce

Navarin vom Lamm

Glasierter Schweinelendenbraten

Ein mit einer Aprikosen-Apfel-Füllung gefülltes Lendenstück

Mit braunem Zucker bestreut und anschließend karamellisiert.

Serviert mit Calvados-Sauce

Hähnchenfilet Maison

Hähnchenbrust gefüllt mit Rosenkohlpastete

und anschließend mit einer Pilz-Weißwein-Sauce überzogen

Hähnchenfilet Alexandra

Hähnchenbrust serviert mit Rotweintomate und

Pilzsoße mit Estragon, Tomaten und Zwiebeln

Paprika-Weißweinsauce

Hähnchenfilet Bourguingonne

Hähnchenbrust mit Speck und Zwiebeln paniert

und Pilz-Rotweinsauce

Hähnchenfilet Laperouse

Hähnchenbrust in einer Sahne-Brandy-Sauce

Sauce und serviert mit einem gefüllten Champignon

mit Artischocken garniert

Hähnchenfilet Portugaise

Hähnchenbrust serviert mit Zwiebeln und Champignons

gewürfelte Tomaten und Knoblauch in einer Weißweinsauce

Hähnchenfilet Florentiner Art

Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat, Muskatnuss und

Hühnerfleischpastete, überzogen mit einer exquisiten Sauce

Spinatgnocchi

mit Spinat und Parmesansauce

Gourmet-Abendmenüs

Rinderfilet Wellington

Filetsteak mit Pilzfüllung und Pastete

In Blätterteig gehüllt und mit Rotweinsauce serviert

Roastbeef Chasseur

Serviert mit Tomaten, Champignons,

Zwiebel-Rotweinsauce

Gebratenes Rinderfilet Forestiere

Serviert mit Speck und Pilzen

und Zwiebel-Rotweinsauce

Tiroler Rinderbraten vom Lendenstück

Eine reichhaltige Rotweinsauce mit Rindfleisch, Tomaten und anderen Zutaten.

mit karamellisierten Zwiebeln garniert

Roastbeef vom Rind Diane

Überzogen mit Pilzen, Tomaten und Zwiebeln

und Brandy-Sahnesauce

Reformierte Lamm-Noisettes

Pikante und herrlich gewürzte Sauce

mit Kräutern und Gewürzen